Crema de Cacao Saludable

Crema de Cacao Saludable

INGREDIENTES:

  • 1 taza de Cocoa en polvo (95 gr)
  • ¼ de taza Aceite de coco (30 gr)
  • Miel de abeja o panela con stevia
  • Leche a temperatura ambiente
  • Sal

PREPARACIÓN

Si tienes una olla para hacer baño maría, puedes ocupar la parte superior para realizar la mezcla en el paso 1.

  1. En un tazón mezclar la cocoa en polvo y el aceite de coco hasta obtener una pasta. Puedes ir agregando el aceite poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.

Nota: Si el aceite de coco está sólido son 30 gramos, si se encuentra en estado líquido son 60 mililitros.

  1. Pon el agua para el baño maría a calentar sin que llegue a hervir, apaga la hornilla y coloca el recipiente con la mezcla hasta tenga una consistencia suave. No dejes que se queme, con el vapor del agua en la base del recipiente será suficiente.
  2. Añade la miel al gusto junto con una pizca de sal (esta ayuda a que el aceite no se separe del resto del chocolate una vez que esté almacenado).
  3. Si deseas que esté más cremoso agrega lentamente la leche a temperatura ambiente.
  4. Deja enfriar y almacena en un lugar seco y fresco.

De esta manera fácil y rápida tienes tu crema de chocolate saludable. Disfrútala con tus tostadas y pancakes; úsala para decorar pasteles o para hacer chocolates. Crea momentos deliciosos y saludables.

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