Crema de Cacao Saludable
INGREDIENTES:
- 1 taza de Cocoa en polvo (95 gr)
- ¼ de taza Aceite de coco (30 gr)
- Miel de abeja o panela con stevia
- Leche a temperatura ambiente
- Sal
PREPARACIÓN
Si tienes una olla para hacer baño maría, puedes ocupar la parte superior para realizar la mezcla en el paso 1.
- En un tazón mezclar la cocoa en polvo y el aceite de coco hasta obtener una pasta. Puedes ir agregando el aceite poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
Nota: Si el aceite de coco está sólido son 30 gramos, si se encuentra en estado líquido son 60 mililitros.
- Pon el agua para el baño maría a calentar sin que llegue a hervir, apaga la hornilla y coloca el recipiente con la mezcla hasta tenga una consistencia suave. No dejes que se queme, con el vapor del agua en la base del recipiente será suficiente.
- Añade la miel al gusto junto con una pizca de sal (esta ayuda a que el aceite no se separe del resto del chocolate una vez que esté almacenado).
- Si deseas que esté más cremoso agrega lentamente la leche a temperatura ambiente.
- Deja enfriar y almacena en un lugar seco y fresco.
De esta manera fácil y rápida tienes tu crema de chocolate saludable. Disfrútala con tus tostadas y pancakes; úsala para decorar pasteles o para hacer chocolates. Crea momentos deliciosos y saludables.
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