Waffles saludables de chocolate

¿Se te antoja algo dulce para empezar el día? Prueba estos deliciosos y saludables waffles...

INGREDIENTES (4 porciones): 

• 30g de harina de coco 
• 3 cucharadas de cacao en polvo 
• ¼ cucharadita de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal marina
• 3 huevos grandes
• 60ml de leche baja en grasa
• 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
• 3 cucharadas de miel pura 
• Frutillas ( o cualquier otra fruta) frescas, para servir

PREPARACIÓN: 

1. Precalienta la waflera en temperatura media. 
2. Tamiza la harina de coco, el polvo de cacao, el polvo de horn ear y la sal en un tazón y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien c ombinados. 
3. En otro tazón, bate los huevos hasta que tengan una contextura ligera y esponjosa.4. Agrega la leche, el aceite de coco y la miel y bate hast a que estén bien mezclados. 
4. Agrega los ingredientes líquidos a la mezcla de la harina y deja reposar durante 5 minutos. 
5. Pon un poco de aceite de coco e la waflera y vierte con cuidado un poco de la mezcla. Deja cocinar por 2-3 minutos. Repite hasta terminar la mezcla. 
6. Sirve los waffles de chocolate con yogurt natural o griego y la fruta fresca. 

¡Buen provecho!