Este cereal andino contiene un 18% de proteínas, es de excelente asimilación y equilibrada composición de aminoácidos. Además es rica en hierro, calcio, fósforo, fibra, vitamina E y complejo B.
La harina de quinua orgánica de COPROBICH, es producido por 1632 pequeños productores de la provincia de Chimborazo. Comprando este producto, promueves los emprendimientos asociativos rurales, y la mejora en la calidad de vida de las familias campesinas de las 86 comunidades.
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